Пять основных правил питания для лежачего больного

Правильное питание критически важно для лежачих больных, так как влияет на здоровье, восстановление и общее самочувствие. При ограниченной подвижности необходимо обеспечить пациента питательными веществами для предотвращения осложнений, таких как пролежни и нарушения обмена веществ. В этой статье рассмотрим пять основных правил питания, которые помогут caregivers организовать рацион для лежачего больного, способствуя его физическому и эмоциональному благополучию.

Важность правильного питания для лежачего больного

Больному человеку полноценное питание крайне необходимо. Пища является источником белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, в которых больной организм особо нуждается. Сбалансированная диета способствует быстрому восстановлению резервов организма, которые истощаются болезнью.

Питание лежачих больных имеет свои особенности. Для такого человека нужно пересматривать режим питания, объем порции, консистенцию еды и состав рациона. Родственникам обычно это не под силу, поскольку они не обладают соответствующими знаниями и опытом, поэтому в большинстве случаев следует обратиться к специалисту, который знает, как правильно осуществлять уход за больными и организовать их питание.

Как правильно посадить лежачего больного | Подъем изголовья кровати , перемещение пациента

Основные правила питания лежачего больного

Вот пять ключевых аспектов, на которые следует обратить внимание при организации питания для лежачего больного:

• сбалансированное меню;
• оптимальный режим питания;
• правильная консистенция и температура блюд;
• соблюдение гигиенических норм;
• оценка способности пациента есть самостоятельно.

Давайте подробнее рассмотрим каждый из этих важных пунктов.

Как создать сбалансированное меню

В рационе должны присутствовать все необходимые вещества, которые обеспечивают нормальное функционирование организма. Не все элементы могут синтезироваться самим организмом, поэтому они должны поступать с пищей. Учитывая, что аппетит и активность пищеварительной системы у больных значительно снижены, предпочтение следует отдавать легким для усвоения продуктам.

Снижение аппетита — это распространенное явление среди лежачих больных, и их вкусовые предпочтения могут измениться. Поэтому важно выяснить, какие блюда они предпочитают, и строить рацион на основе этих пожеланий. Необходимо избегать голодания, используя различные способы, чтобы накормить пациента.

Рекомендуется ограничить в рационе жареную, жирную и острую пищу, но это не означает, что меню должно состоять только из каш и супов. Питание должно быть разнообразным и вкусным. Если состояние пациента не требует строгой диеты, то ему можно предлагать практически любые продукты. Вкусная и разнообразная еда не только положительно сказывается на здоровье, но и служит важной психологической поддержкой, так как резкое исключение любимых блюд может вызвать стресс.

Важно следить за количеством жидкости, которую употребляет больной в течение дня. Объем должен составлять не менее 1,5 литров, если нет других указаний от лечащего врача. Супы, чай, морсы и другие напитки также учитываются в этом объеме.

Режим питания, подходящий для здорового человека, не подходит для лежачего больного. Такие пациенты часто испытывают трудности с приемом пищи и не могут за один раз съесть необходимое количество. Если они будут питаться три раза в день, как здоровые люди, то вскоре начнут испытывать дефицит питательных веществ.

Оптимальным вариантом является 4-6 разовое питание. Промежутки между приемами пищи должны быть примерно одинаковыми. При составлении графика питания следует учитывать распорядок дня пациента и время приема медикаментов. Некоторые лекарства необходимо принимать строго натощак или, наоборот, только после еды, поэтому график кормления должен соответствовать режиму приема лекарств.

Как должна выглядеть пища для лежачего больного

Качественный уход за тяжелобольным на дому включает в себя правильное приготовление пищи, которую он сможет легко употреблять. Не стоит предлагать ему еду с общего стола; лучше готовить отдельно.

Для здорового человека процесс жевания — это обычное дело, но для лежачего больного, чья физическая сила значительно ослаблена, это требует больших усилий и затрат энергии, необходимой для борьбы с болезнью. Пища должна быть однородной и мягкой, чтобы пациенту было легче ее проглотить. Это особенно важно для тех, кто страдает от заболеваний полости рта или имеет проблемы с жеванием.

Температура пищи и напитков должна тщательно контролироваться тем, кто ухаживает за больным. Еда не должна быть слишком холодной или горячей. Если здоровый человек может сам регулировать температуру пищи, то лежачий больной не способен это сделать. Он может легко проглотить горячую еду и получить ожоги ротовой полости и пищевода.

Соблюдение гигиенических норм

Гигиена во время приема пищи для лежачих больных имеет огромное значение. Пациент не может ухаживать за собой самостоятельно, поэтому ему нужна помощь. Игнорирование гигиенических процедур может привести к инфекции, что значительно ухудшит состояние здоровья.

Как и любой другой человек, больной должен мыть руки перед едой. Поскольку он не может встать и сделать это самостоятельно, необходимо помочь ему. Предложите пациенту помыть руки в теплой воде и вытереть их чистым полотенцем. Если он не может это сделать, нужно помочь ему. В случае невозможности использования воды, можно воспользоваться специальными средствами для обработки рук, которые доступны в аптеках, или антисептическими салфетками.

Не забывайте об уходе за ротовой полостью. Здесь размножаются болезнетворные бактерии, а остатки пищи могут вызывать неприятный запах. Если больной может почистить зубы, предоставьте ему все необходимое. Если нет, предложите прополоскать рот теплой водой. Для тяжелобольных, которые не могут даже прополоскать рот, следует аккуратно протирать внутреннюю поверхность щек, десны и язык смоченным в теплой воде марлевым тампоном, чтобы не повредить слизистую и не вызвать рвоту.

Многие лежачие больные могут ронять пищу, поэтому стоит постелить полотенце или скатерть, которую нужно регулярно стирать. Это поможет поддерживать чистоту. Во время кормления следите за тем, чтобы крошки не попадали на постель. Если это произошло, их нужно убрать, так как это может привести к образованию пролежней.

Посуда, из которой ест больной, должна быть чистой. Ослабленный организм особенно подвержен инфекциям, поэтому необходимо защищать пациента от них.

После еды протрите губы и подбородок больного салфеткой, чтобы убрать остатки пищи.

Когда необходимо зондовое кормление

Независимо от состояния пациента, важным критерием для возможности приема пищи обычным способом является наличие глотательного рефлекса. Если его нет, пища может выливаться обратно или пациент может подавиться. При значительных нарушениях или отсутствии глотательного рефлекса потребуется зондовое кормление.

Если прикоснуться ложкой к нижней губе, больной должен рефлекторно открыть рот, а при попадании пищи на язык — совершать глотательные движения. Если этого не происходит или пациент постоянно поперхивается, традиционное кормление может быть опасным для его жизни.

Зондовое кормление позволяет обеспечить тяжелобольного необходимыми питательными веществами в тот момент, когда он не может есть самостоятельно. Если состояние пациента улучшается и глотательный рефлекс восстанавливается, можно вернуться к обычному питанию.

Питание лежачего больного — это важный аспект, требующий особого внимания. Многие подчеркивают, что основное правило — это сбалансированность рациона. Врачи и диетологи рекомендуют включать в меню белки, углеводы и жиры в правильных пропорциях, чтобы поддерживать силы пациента. Также важно учитывать индивидуальные предпочтения и возможные аллергии, чтобы еда не вызывала дискомфорта.

Кроме того, часто упоминается необходимость частого и дробного питания. Это помогает избежать перегрузки пищеварительной системы и обеспечивает поступление необходимых веществ в течение дня. Многие отмечают, что текстура пищи также имеет значение: для лежачих больных лучше подходят мягкие и легко усваиваемые продукты.

Не менее важным является режим питья. Люди советуют следить за достаточным количеством жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Наконец, внимание к эстетике подачи блюд может значительно улучшить настроение пациента, что также сказывается на его самочувствии.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о правилах питания для лежачих больных:

1. Баланс макро- и микроэлементов: Для лежачих больных особенно важно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, а также обеспечивать достаточное количество витаминов и минералов. Это связано с тем, что их организм может быть подвержен дефициту питательных веществ из-за ограниченной физической активности и особенностей обмена веществ.

2. Профилактика пролежней: Правильное питание играет ключевую роль в профилактике пролежней. Увеличение потребления белка и витаминов (особенно витамина C и цинка) способствует заживлению тканей и укреплению иммунной системы, что помогает предотвратить развитие осложнений.

3. Гидратация: Лежачие больные часто забывают о необходимости питьевой воды, что может привести к обезвоживанию. Регулярное потребление жидкости, как правило, должно составлять не менее 1,5-2 литров в день, если нет противопоказаний. Это помогает поддерживать нормальную работу почек и улучшает общее состояние здоровья.

Три золотых правила здорового питания. Не надо никаких диет.

Немного о технике кормления лежачего больного

Перед началом кормления больного нужно усадить в постели, или же немного приподнять. Кормить человека с запрокинутой назад головой нельзя, поскольку существует большая вероятность того, что он подавится. Если пациент затрудняется самостоятельно удерживать голову в вертикальном положении, то нужно поддержать ее рукой.

По возможности старайтесь, чтобы больной сам пользовался столовыми приборами. При необходимости можно поддерживать или направлять его руку. Начинать кормить с ложки нужно только в крайнем случае, если больной не в состоянии ее удерживать даже со сторонней помощью.

Полную ложку набирать не следует, поскольку в этом случае пища неизбежно прольется, 2/3 будет достаточно. Не спеша поднесите ложку ко рту больного и прикоснитесь ей к нижней губе. В ответ на это действие больной приоткроет рот. Выливать пищу из ложки нужно постепенно, чтобы человек не поперхнулся. Перед тем, как давать следующую ложку, нужно дождаться, пока больной проглотит всю пищу, которая есть во рту.

Помните, что для больного ослабленного организма прием пищи — это большая физическая нагрузка, поэтому не нужно торопиться. Обязательно давайте человеку передохнуть. Спешка может вызвать тошноту, рвоту и отвращение к еде.

Если больному не назначена специальная диета, то при отсутствии аппетита нужно предлагать ему пищу, которую он очень любит. Не стоит насильно заставлять есть то, что он в данный момент не хочет.

Как правило, лежачий больной не может пить из чашки. Если пациент в состоянии устойчиво сидеть, то вместо чашки лучше дать ему специальный поильник, из которого жидкость вытекает маленькими порциями и не проливается. Если этот вариант не подходит в связи с тем, что человек не может сидеть и держать чашку, то лучше поить его из чайной или десертной ложки. Давайте жидкость небольшими порциями. Полную столовую ложку больному сложно сразу проглотить.

Лежачий большой требует постоянного внимания. Как правило, все родственники работают и не имеют возможности круглосуточно находиться рядом и обеспечивать дробное кормление. В таком случае разумным выходом из сложившейся ситуации является сиделка для лежачего больного с медицинским образованием. Выбирайте человека, который имеет соответствующие знания и навыки, а также опыт ухода за такими тяжелыми больными. Помните, что правильное кормление, адекватный уход и постоянное внимание крайне необходимы для вашего больного родственника, поэтому сделайте все возможное для того, чтобы обеспечить его всем этим. Спокойная атмосфера, искренняя забота и полноценное питание творят чудеса. Доказано, что в такой обстановке больные выздоравливают намного быстрее.

Учет индивидуальных потребностей и ограничений пациента

При организации питания лежачего больного крайне важно учитывать его индивидуальные потребности и ограничения. Каждый пациент уникален, и его состояние здоровья, возраст, пол, уровень физической активности и наличие хронических заболеваний могут существенно влиять на его потребности в питательных веществах.

Первым шагом в этом процессе является оценка состояния пациента. Необходимо провести анализ его медицинской истории, чтобы выявить возможные аллергии, непереносимости или специфические диетические рекомендации, предписанные врачом. Например, пациенты с диабетом требуют особого внимания к углеводам, в то время как люди с заболеваниями почек могут нуждаться в ограничении белка и натрия.

Вторым аспектом является возраст пациента. Пожилые люди часто имеют сниженный аппетит и могут испытывать трудности с жеванием и глотанием. В таких случаях важно предлагать легко усваиваемую пищу, богатую витаминами и минералами, а также учитывать текстуру блюд. Например, пюреобразные или жидкие продукты могут быть более приемлемыми для таких пациентов.

Третьим фактором является уровень физической активности. Лежачие больные, как правило, имеют низкий уровень активности, что может привести к снижению потребности в калориях. Однако это не означает, что их рацион должен быть бедным. Важно обеспечить достаточное количество питательных веществ, чтобы предотвратить потерю мышечной массы и поддерживать общее состояние здоровья.

Четвертым аспектом является необходимость в поддержании гидратации. Лежачие пациенты могут забывать пить воду, поэтому важно следить за их водным балансом. Рекомендуется предлагать жидкости в удобной форме, например, в виде настоев, компотов или супов, чтобы стимулировать потребление жидкости.

Наконец, пятым правилом является регулярный мониторинг состояния пациента. Необходимо отслеживать изменения в аппетите, весе и общем состоянии здоровья, чтобы при необходимости корректировать рацион. Важно также учитывать предпочтения пациента, чтобы сделать питание более приятным и разнообразным.

Таким образом, учет индивидуальных потребностей и ограничений пациента является ключевым аспектом в организации питания для лежачих больных. Это поможет не только улучшить качество их жизни, но и способствовать более быстрому восстановлению и поддержанию здоровья.

Кардиохирург о режиме питания

Вопрос-ответ

Что наиболее важно при кормлении лежачего больного?

Положение пациента для кормления. Положение лёжа на спине во время кормления увеличивает риск аспирации. Если ребёнок не может сидеть прямо, поднимите изголовье кровати на 30–45 градусов во время кормления и не менее чем на 30 минут после него, чтобы снизить риск аспирации.

Какое питание для лежачих больных?

Блюда для лежачих больных должны быть в пюреобразном виде: овощные, мясные, фруктовые пюре, суп-пюре, кисели. Кормить лежачего больного нужно часто (6 раз) и понемногу, но не кормите через силу, а старайтесь вызвать у него аппетит, предлагая нравящиеся ему блюда.

Что лучше кушать лежачему человеку?

Лежачему человеку лучше кушать легкие, питательные и легко усваиваемые продукты, такие как пюре, супы, каши, йогурты и овощные пюре. Важно также следить за достаточным потреблением жидкости и витаминов, чтобы поддерживать здоровье и предотвратить запоры.

Советы

СОВЕТ №1

Обеспечьте разнообразие в рационе. Важно включать в питание лежачего больного различные группы продуктов, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Старайтесь чередовать мясные, рыбные, молочные продукты, овощи и фрукты.

СОВЕТ №2

Следите за калорийностью пищи. Лежачие больные могут иметь сниженный аппетит, поэтому важно предлагать высококалорийные и питательные блюда, которые помогут поддерживать необходимый уровень энергии и предотвратить потерю веса.

СОВЕТ №3

Обеспечьте достаточное количество жидкости. Убедитесь, что больной получает достаточное количество воды и других жидкостей, чтобы избежать обезвоживания. Это особенно важно, если у пациента есть проблемы с пищеварением или мочевыводящей системой.

СОВЕТ №4

Регулярно меняйте режим питания. Старайтесь кормить больного в одно и то же время каждый день, чтобы создать привычку и улучшить аппетит. Также учитывайте предпочтения пациента и старайтесь готовить блюда, которые ему нравятся.