Диета №7а или стол №7а – описание, меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, отзывы и результаты

Диета №7а, или стол №7а, предназначена для людей с заболеваниями почек, отеками и высоким артериальным давлением. В статье рассмотрим принципы этой диеты, предложим недельное меню и перечислим разрешенные и запрещенные продукты. Соблюдение диеты №7а может улучшить здоровье, снизить нагрузку на почки и способствовать восстановлению, что особенно важно при хронических заболеваниях.

Режим питания по диете №7А

Питание по методике Певзнера, рекомендованное при выраженной почечной недостаточности, представляет собой один из вариантов седьмой диеты, известный как стол №7а. Основу рациона составляют преимущественно растительные продукты, при этом соль полностью исключается, а белковая пища ограничивается.

Из меню также полностью убираются продукты, содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла и экстрактивные вещества.

Количество углеводов и жиров должно быть немного ниже обычных норм, а хлеб разрешается только из бессолевого теста.

Все блюда готовятся путем варки или запекания без добавления соли!

В редких случаях допускается легкая обжарка.

Число приемов пищи должно составлять от 5 до 7 раз в день.

При соблюдении диеты 7а необходимо учитывать следующий химический и энергетический баланс:

• Общая калорийность должна находиться в пределах 2100-2200 ккал.
• Суточное потребление жидкости должно составлять не менее 2 литров, при этом объем жидкости должен превышать количество выделенной мочи за предыдущие сутки примерно на 400 мл.
• Содержание углеводов в рационе не должно превышать 350 г.
• Жиров должно быть около 75-85 г.
• Белков допускается примерно 20-25 г.

При этом в общий объем углеводов входит около 80 г сахара.

Примерно 15% потребляемых жиров должны быть растительными, а 60-70% белков – животными.

• Запрещенные продукты включают:*

• Мучные изделия, включая хлеб.

• Маринованные, соленые и копченые продукты.
• Грибы, бобовые, крупы и их отвары или соусы.
• Редьку и щавель.
• Полуфабрикаты из мяса и рыбы, бульоны и отвары.
• Продукты из сыра.
• Цветную капусту и чеснок.
• Шпинат, хрен и горчицу.
• Какао и шоколад.
• Натуральный кофе.
• Любое мороженое.
• Все неразрешенные жиры.
• Все виды перца.
• Соль натрия.

К разрешенным продуктам относятся:

• Овощи, включая картофель, фрукты, саго и супы на их основе.
• Репчатый лук, предварительно отваренный.
• Зелень петрушки и укропа.
• Творожные изделия.
• Нежирная сметана.
• Обезжиренное вареное мясо и рыба.
• Яйца — не более 2-3 штук в неделю.
• Ограниченное количество риса.
• Немного макаронных изделий безбелкового состава.
• Ягодные кисели, компоты, муссы, желе и варенье.
• Сахар, мед, корица и ванилин.
• Конфеты без шоколада.
• Лимон и лимонная кислота.
• Шиповник в виде отвара.
• Некрепкий чай.
• Сливочные и растительные масла без соли.
• Топленое масло.

Из мяса наиболее предпочтительными являются телятина и курятина. Также можно готовить блюда из нежирной свинины, говядины, кролика и индейки.

Рекомендуется разнообразить рацион продуктами, богатыми витаминами С, К и группы В!

Особенно полезны изюм, урюк и курага, так как они содержат много калия.

Врачи подчеркивают, что диета №7а, разработанная для людей с заболеваниями почек, является эффективным способом улучшения состояния здоровья. Она направлена на снижение нагрузки на почки и нормализацию обмена веществ. В недельное меню включены легкие блюда, такие как отварные овощи, нежирное мясо и рыба, а также кисломолочные продукты. Разрешенные продукты помогают избежать отеков и поддерживать нормальный уровень электролитов в организме. Врачи акцентируют внимание на важности ограничения соли и белка, что способствует улучшению работы почек. Отзывы пациентов, следовавших этой диете, часто положительные: многие отмечают улучшение самочувствия и снижение симптомов заболеваний. Однако специалисты предупреждают, что перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений и подобрать индивидуальный подход.

Диета №7а, разработанная для людей с заболеваниями почек, направлена на снижение нагрузки на этот орган и улучшение общего состояния здоровья. Эксперты отмечают, что данная диета включает в себя ограничение белка, соли и жидкости, что способствует уменьшению отеков и нормализации артериального давления. Меню на неделю может включать нежирные сорта мяса, рыбы, овощи и крупы, при этом исключаются продукты с высоким содержанием натрия, такие как копчености и соленья. Отзывы пациентов о диете №7а в основном положительные: многие отмечают улучшение самочувствия и снижение отеков. Однако важно помнить, что перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений и подобрать индивидуальный план питания. Результаты применения диеты могут варьироваться в зависимости от состояния здоровья и соблюдения рекомендаций.

👉 Полезно 📢 Оставь свой комментарий 📝👇🏻 Примерное меню правильного питания "Знаю и Делаю" 27.04.2023

Как составить меню диеты №7а на неделю?

Певзнеровская диета 7а назначается пациентам в качестве курса лечебного питания после проведения нескольких дней предварительной разгрузки.

Меню составляется из расчёта 6 приёмов пищи в день.

Весьма полезно каждый день в полдник выпивать стакан или полтора подслащенного мёдом либо сахаром отвара из отрубей.

На второй завтрак и перед сном ежедневно рекомендуются свежие фрукты или фруктовые соки!

С учетом допустимых для употребления продуктов предлагается следующий недельный рацион для завтраков, обедов и ужинов:

• Завтрак . Порция творога со сметаной, 50 гр. кураги или изюма, чай с лимоном.
• Обед . Вегетарианский борщ, запеканка из картофеля с зеленью и салатом, кисель из ягод.
• Ужин . Фруктовый плов с крупой саго, салат, заправленный растительным маслом, чайный напиток.

• На завтрак – морковные котлеты со сметаной и черносливом, яйцо всмятку, чай с конфетой.
• На обед – суп с рисом на овощном бульоне, отварной картофель с кусочком сваренной телятины, компот из сухофруктов.
• На ужин – отварная рыба со свежей зеленью, овощным салатом и картофельным пюре, лимонный чай.

• Для завтрака приготовим запечённые с мёдом яблоки, молочную кашу гречневую, сладкий чай.
• Для обеда – овощной суп с добавлением безбелковой вермишели, сваренную курицу с овощным соте в качестве гарнира, молочный кисель.
• Для ужина – морковно-свекольную запеканку, порцию тушеного с луком картофеля, чай с джемом.

• В качестве завтрака можно скушать 100 граммов творога с добавлением изюма и сметаны. Запить это будет вкусно лимонным чаем.
• Обеденный приём пищи может состоять из овощного свекольника, салата из огурцов и зелени, отварного картофеля и яблочного компота.
• Во время ужина рекомендуется выпить 1,5 стакана отвара шиповника, съесть немолочную кашу из саго с фруктами и мусс.

• В этот день на первый завтрак варим не вкрутую яйцо и делаем картофельные котлеты. К ним по вкусу добавляем варенье или сметану. В качестве напитка – сладкий чай с долькой лимона.
• Обед готовим из фруктового супа, который можно заправить саго, овощного салата, запечённой в духовке индейки под кисло-сладким соусом и клюквенного киселя.
• Ужинаем в этот день морковной запеканкой с черносливом и ягодным желе с чаем.

• Составляемпервый приём пищи из воздушного яичного омлета, приготовленного на растительном масле, свекольных биточков и подслащенного чая с лимоном.
• Обед можно разнообразить вегетарианским супом, тушёным кроликом в томатном соусе с мягким картофельным пюре и ягодным компотом.
• Ужин – фруктовым пудингом, порцией молочной каши из саго, отваром из ягод шиповника с мёдом.

• В воскресный день на первый завтрак стоит сделать фруктовый салат и сварить кусочек мяса, а в качестве десерта подать к чаю нешоколадные конфеты.
• Обеденная трапеза может состоять из овощного борща, картофельной запеканки в сметанном соусе с красиво нарезанными и аппетитно уложенными на тарелке свежими огурцами и помидорами, а также из молочного киселя.
• Поужинать рекомендуется легко – гречневой кашей с молоком и сливочным маслом, курагой с черносливом и чаем.

Не следует включать в рацион одного дня творог вместе с мясом и рыбой, поскольку все эти продукты богаты белком!

Меню на неделю нужно составлять таким образом, чтобы рыбные, мясные и творожные блюда чередовались между собой.

А вот фрукты и овощи рекомендуется кушать каждый день в умеренных количествах.

Диета №7а, также известная как стол №7а, разработана для людей с заболеваниями почек, особенно при наличии отеков и повышенного артериального давления. Основная цель этой диеты — снизить нагрузку на почки и улучшить общее состояние организма. Меню на неделю включает нежирные сорта мяса, рыбы, овощи и злаки, но ограничивает соль и продукты, богатые белком. Разрешенные продукты: картофель, морковь, яблоки, нежирные молочные продукты. Запрещены: соленые, копченые и острые блюда, а также бобовые. Отзывы о диете в основном положительные: многие отмечают улучшение самочувствия и снижение отеков. Однако важно помнить, что перед началом диеты стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий. Результаты могут варьироваться, но при соблюдении рекомендаций многие достигают заметных улучшений в здоровье.

Интересные факты

Диета №7а, также известная как стол №7а, разработана для людей с заболеваниями почек, особенно при хронической почечной недостаточности. Вот несколько интересных фактов о ней:

1. Цель диеты: Основная задача диеты №7а — снизить нагрузку на почки и улучшить обмен веществ. Это достигается за счет ограничения белка, натрия и жидкости, что помогает предотвратить отеки и поддерживать нормальный уровень электролитов в организме.

2. Разнообразие меню: Несмотря на ограничения, диета №7а предлагает разнообразное меню. Включает в себя нежирные сорта мяса, рыбы, овощи, фрукты и крупы. Это позволяет не только соблюдать диету, но и получать необходимые витамины и минералы.

3. Отзывы и результаты: Многие пациенты отмечают улучшение самочувствия и снижение отеков после соблюдения диеты №7а. Однако важно помнить, что такая диета должна назначаться врачом и контролироваться специалистом, чтобы избежать возможных осложнений и обеспечить правильное питание.

Диета стол №7. Диета при заболеваниях почек. Общие принципы диеты/Запрещённые и разрешённые продукты

Отзывы диетологов о диете №7а по Певзнеру

Врачи с уверенностью рекомендуют этот диетический стол для пациентов с тяжелыми заболеваниями почек, так как он зарекомендовал себя как эффективное лечебное питание на протяжении многих лет.

Если у пациента наблюдается острый гломерулонефрит средней степени тяжести, лечебный рацион следует вводить с первых дней болезни. В случае тяжелой стадии заболевания перед переходом на диету номер 7а необходимо провести несколько дней на разгрузочном питании.

Для пациентов с хронической формой болезни данная диета рекомендуется при наличии осложнений в виде выраженной почечной недостаточности.

По наблюдениям врачей, после курса такого лечебного питания у пациентов восстанавливается нормальное выведение шлаков и продуктов обмена с мочой, значительно уменьшаются отеки, а артериальное давление приходит в норму.

Если во время диетического курса у пациента развивается уремия, количество белка в рационе снижается до 15-20 граммов в сутки. В первую очередь ограничиваются растительные белки, так как их питательная ценность ниже по сравнению с белками животного происхождения. Кроме того, растительный белок может способствовать накоплению вредных веществ в организме, которые плохо выводятся почками.

При уремии также рекомендуется увеличить суточное потребление сахара или глюкозы до 150 граммов.

Питательный рацион с резким ограничением соли и белка создает щадящие условия для работы почек!

По мнению специалистов, благодаря этому, на фоне медикаментозной терапии, заболевание переходит в менее тяжелую стадию, и состояние пациентов значительно улучшается.

Показания и противопоказания к диете №7а

Диета №7а, также известная как стол №7а, была разработана для людей, страдающих от заболеваний почек, особенно в стадии обострения. Она направлена на снижение нагрузки на почки и нормализацию обмена веществ. Основные показания к применению данной диеты включают:

• Хронические заболевания почек: Диета рекомендуется при хроническом гломерулонефрите, пиелонефрите и других заболеваниях, сопровождающихся нарушением функции почек.
• Острые почечные заболевания: В период обострения острых заболеваний почек, таких как острый гломерулонефрит, диета помогает уменьшить воспаление и улучшить общее состояние пациента.
• Нарушение водно-электролитного баланса: Диета №7а помогает восстановить баланс жидкости и электролитов в организме, что особенно важно при отеках и повышенном артериальном давлении.
• Состояния после операций на почках: После хирургических вмешательств на почках данная диета может быть рекомендована для восстановления функций органа.

Несмотря на свои положительные аспекты, диета №7а имеет и противопоказания, которые необходимо учитывать перед ее применением:

• Острые заболевания почек: В период острых воспалительных процессов в почках, когда требуется более строгая терапия, применение данной диеты может быть нецелесообразным.
• Тяжелые формы почечной недостаточности: При выраженной почечной недостаточности, когда почки не справляются с выведением токсинов, необходимо более серьезное медицинское вмешательство.
• Сопутствующие заболевания: Некоторые заболевания, такие как диабет или сердечно-сосудистые патологии, могут требовать индивидуального подхода к питанию, что делает применение диеты №7а нецелесообразным.
• Аллергические реакции: Если у пациента есть аллергия на определенные продукты, входящие в состав диеты, это также может стать противопоказанием.

Перед началом диеты №7а рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить целесообразность ее применения в каждом конкретном случае. Правильный подход к питанию может значительно улучшить качество жизни и способствовать выздоровлению.

Питание при заболевании почек

Вопрос-ответ

Какие продукты запрещены в диете адвентистов седьмого дня?

Большинство адвентистов — вегетарианцы, и если они едят мясо, то им запрещены свинина и морепродукты. Они также не танцуют, не пьют и не курят.

Что такое диета уровня 7а?

Легкопережевываемая пища — это обычная, повседневная еда, мягкая или нежная. Её можно есть пальцами, столовыми приборами или палочками. Вы должны быть в состоянии откусывать кусочки, жевать и проглатывать их, не испытывая усталости.

Какие блюда рекомендуют при диете No7?

Мясо и мясные блюда: нежирная отварная или запеченная говядина, телятина, обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка. Рыба и рыбные блюда: нежирные сорта рыбы, которые отваривают с последующим запеканием или лёгким обжариванием. Овощи: картофель и овощи в любой кулинарной обработке.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом диеты №7а обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет определить, подходит ли данная диета именно вам, и избежать возможных осложнений, особенно если у вас есть хронические заболевания.

СОВЕТ №2

Составьте меню на неделю заранее, чтобы избежать соблазна употреблять запрещенные продукты. Это поможет вам лучше контролировать свой рацион и сделать его более разнообразным и сбалансированным.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способы приготовления пищи. При диете №7а рекомендуется готовить на пару, запекать или варить, что поможет сохранить полезные вещества и снизить количество жиров в блюдах.

СОВЕТ №4

Следите за своим состоянием во время диеты. Если вы заметили ухудшение самочувствия или другие негативные симптомы, немедленно обратитесь к врачу. Это поможет избежать серьезных последствий для здоровья.